Oluklu karton qablaşdırma mikrob çirklənməsinin qarşısını almaqda təkrar emal edilə bilən plastik qablaşdırmadan (RPC) üstündür.Məhsul hazırlayınbüzməli qutulargələndə daha təzə olur və daha uzun müddət davam edir.
Mikrob çirklənməsinin qarşısını almaqda niyə büzməli qablaşdırma təkrar emal edilə bilən plastikdən daha yaxşıdır?
İtaliyanın Bolonqna Universitetinin Kənd Təsərrüfatı və Qida Elmləri Departamentindən professor RosalbaLansiotti və komandasının apardığı son araşdırma göstərir ki:
Plastik qablaşdırma və meyvələr üçün büzməli kartonun təzə saxlama müddəti plastik qablaşdırmadan 3 gün artıqdır.Oluklu kartonun səthindəki mikroorqanizmlər daha tez ölürlər, çünki onlar liflər arasında sıxışırlar və su və qida çatışmazlığı.Əksinə, plastikin səthindəki mikroorqanizmlər daha uzun müddət yaşaya bilir.
Milli Karton Assosiasiyasının (FBA) prezidenti CEO Dan Niscolley, "Bu, büzməli qutu qablaşdırmasının bakteriyaların böyüməsini niyə maneə törədə biləcəyinə işıq salan vacib bir araşdırmadır" dedi.
"Oluklu qutuqablaşdırma mikrobları liflər arasında saxlayır və onları tərəvəz və meyvələrdən uzaqlaşdırır, oluklu məhsul gələndə daha təzə olur və daha uzun müddət saxlanılır."
Oluklu qutuları elmi vasitələrlə daha mükəmməl xüsusiyyətlər axtarmaq olar
Bu tədqiqatın əhəmiyyəti kağız sənayesinin elmi üsullarla büzməli karton qablaşdırmanın daha mükəmməl xüsusiyyətlərini tapmaq üçün inamını artırmaqdır.
Qida xəstəlikləri yarada bilən xəstəlik törədən mikroorqanizmlərə və meyvənin saxlama müddətinə və keyfiyyətinə təsir edə bilən çürüyən mikroorqanizmlərə baxmaq.Oluklu kartonun səthi və plastik səthi mikroorqanizmlərlə aşılanmış, zamanla mikrob populyasiyasının dəyişməsi müşahidə edilmişdir.Skan edilmiş elektron mikroskop (SEM) şəkilləri göstərdi ki, aşılamadan bir neçə saat sonra büzməli kartonun səthi plastikin səthindən daha az çirklənib.
Oluklu kartonun səthi mikrob hüceyrələrini liflər arasında tuta bilər və hüceyrələr tutulduqdan sonra tədqiqatçılar onların necə həll olunduğunu izləyə bilərlər: hüceyrə divarları və membranların qırılması -- sitoplazmatik sızma -- və hüceyrənin parçalanması.Bu fenomen tədqiq olunan bütün hədəf mikroorqanizmlərdə (patogen və çürüyən) baş verir.
Göndərmə vaxtı: 10 noyabr 2022-ci il